"Naturellement coupe-faim", "Principe Révolutionnaire", "propriétés antioxydantes", "anticholestérol", "bons pour les os", "favorise l'élimination de l'eau", "énergie et vitalité" ... ces faux "labels" autoproclamés par l'industrie agro-alimentaire font partie de notre quotidien.
C'est pour cette raison que l'Autorité européenne pour la sécurité des aliments (Efsa) planche actuellement sur le contenu de milliers d'étiquettes. En obligeant les fabricants à faire autoriser les allégations qui figurent sur leurs produits, l'agence à reçu plus de cinquante mille dossiers.
Certains labels devraient devenir interdits si les produits ne contiennent pas des composants pour lesquels une action est reconnue. A ce jour, seuls 20% de ces labels devraient être conservés.
La liste finale devrait être rendue courant 2012. Ensuite, les fabricants auront six mois pour s'adapter. Cependant, s'il revient à l'agence Européenne de préciser et adapter la réglementation, c'est à la direction générale de la concurrence de la consommation et de la répression des fraudes (DGCCRF) que revient la charge de vérifier en réalité son application dans nos rayons.
Le contrôle des étiquettes sera donc facilité, car à chaque allégation correspondra une liste de composants à respecter. Cependant, c'est encore une fois au consommateur d'être averti car on ne l'empêchera pas croire tout et n'importe quoi et de ne pas se servir de son votre cerveau avant d'acheter. Si le consommateur lisait plus les étiquettes, il se rendrait aussi compte d'un vrai problème : qui oserait encore acheter du jambon au caramel, des petits pois et carottes au sucre, et des saucisses aux polyphosphates ?
On peut enfin s'interroger sur le fait que la France n'ait pas anticipé ce genre de décision, elle qui, par ailleurs, est souvent pourvoyeuse de leçons en tous domaines auprès des autres pays.
Si on ne stoppe pas maintenant le désastre, voici à quoi ressemblera notre repas du futur...
